Обезсолените маслини са най-популярните и предпочитани маслини в България. Характерно за тях е че са с много малко съдържание на сол, поради което са познати още и като безсолни маслини. Те биват различни размери. Всеки от тях има име и номер, който обозначава броя на маслините в един килограм.Предлагат се и обезкостени и нарязани на шайби (родела).