Натурална екстра: Това е най-популярният вид маслини, произвеждани в Гърция, с характерен черно-кафяв цвят. Поради естествения начин на ферментация, те са с уникален вкус, който ги различава от всички други маслини произвеждани в цял свят. От тях се приготвят маслините Стафидата, които имат характерен наситен вкус в следствие на наличието на малко вода (изсушаване).

1. Натурална екстра
2. Натурална мека в зехтин
3. Стафидата

Натурална руса: натурална маслина с по-светъл цвят.

Натурална опсима: тя се бере последна от всички натурални маслини. Ето защо цвета е по-тъмен, леко лилав и с по-силен вкус. Опсима означава “след реколта”.